苦荞粑粑是武陵山区部分土眷属的传统主食之一。冬月赌钱赚钱官方登录，湖北省恩施土眷属苗族自治州鹤峰县的粑粑坊内，苦荞粑粑繁荣兴旺地出锅了，诱骗临近门客连绵不息。苦荞粑粑以苦荞面粉为主要原料。制作苦荞粑粑时，先将苦荞磨粉，加水揉成面团发酵6个小时后，再蒸30分钟，切块即可。在武陵山区，东谈主们常将苦荞粑粑搭配蜂蜜、红糖等甜味酱料，中庸苦荞的微苦，增添甜密滋味。它是当地住户待客的食物之一，是家乡的滋味，承载着儿时的缅念念、家东谈主的热心和桑梓的风土情面。